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鸡丁炒毛豆子做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-19 00:42
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【主料】
4人份 鸡大腿500克 毛豆子200克
【辅料】
油2汤匙 黄酒1汤匙 盐3克 生抽1汤匙 生粉2汤匙 剁椒1汤匙

步骤1 鸡丁炒毛豆子的做法大全

先把鸡大腿解冻后洗净

步骤2 鸡丁炒毛豆子的做法图解

用刀沿着鸡腿骨把骨头剔除，剔下的鸡骨头也不要丢弃，留着可以入汤提鲜味的

步骤3 鸡丁炒毛豆子的家常做法

切成均匀的小块，尽量切的小一点，鸡肉经过腌制上浆吸收了水分会变大

步骤4 鸡丁炒毛豆子的简单做法

放入碗里加入1汤匙黄酒，1汤匙生抽酱油和2汤匙生粉，用手抓匀后静置半小时

步骤5 鸡丁炒毛豆子怎么吃

处理好鸡腿后，把毛豆剥好，毛豆子要现烧现剥口感最鲜嫩，放在光天化日之下时间长了就会变老，所以最好不要偷懒买剥好的，把毛豆荚买回家可以放冰箱里保存好几天呢

步骤6 鸡丁炒毛豆子怎么做

热锅，倒入油，温油把腌制好的鸡肉沥干水分，入锅过油至全部变色捞起

步骤7 鸡丁炒毛豆子怎么炒

锅内留油，把毛豆子入锅煸炒至出香味后加入盐煸炒均匀，再烹入少许开水加盖烧制毛豆子熟透

步骤8 鸡丁炒毛豆子怎么煮

之后开盖，把鸡肉回倒入锅内，翻炒均匀，再加入剁椒翻炒片刻后熄火出锅，不喜欢吃辣的就不要加剁椒了

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