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干酱肉做法大全

来源：网络 转载：百问网 时间：2022-04-18 18:49
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【主料】
2人份 猪肉1块
【辅料】
白酒1小勺 食盐小半勺 白糖1小勺 植物油适量 八角1个 香叶2片 花椒粉半勺

步骤1

猪肉清洗干净，切一寸见方的厚片

步骤2

取一小碗，放入适量盐、白酒，搅拌均匀，使盐充分溶解

步骤3 干酱肉的做法大全

在猪肉中倒入少量盐白酒，并揉搓肉片，利用酒精挥发带走肉片中的水分

步骤4

在揉搓好的肉片中，加入适量油，搅匀肉片，使肉片不粘不卷

步骤5

锅中倒入较多油，烧热，下入肉片，煎炸至肉片两面焦黄，不再劈啪作响，肉片中的水分就炸干了

步骤6 干酱肉的做法图解

另起一锅，在锅中放入一个八角、两片香叶、半勺花椒粉

步骤7

锅中再加入一碗水，烧开

步骤8

锅中的水烧开后，加入适量白糖，搅拌均匀

步骤9 干酱肉的家常做法

放入肉片，小火收干汤汁即可

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