1、扁豆切丝，馒头切块；2、扁豆下锅炒熟，加盐、老抽、生抽，翻炒均匀；3、下入馒头一起翻炒，加入蒜末、香油中火慢炒即可。

1、红豆洗净泡4小时以上，上锅蒸熟加入20克糖。2、南瓜切片上锅蒸熟捣烂，加入剩下的80克糖。3、酵母用温水化开备用。4、捣烂的南瓜泥中加入面粉，放入酵母水揉成光滑的面团，醒发。5、发好的面切成等份的剂子，包入蒸好的红豆。6、擀成牛舌状。7、放入电饼锅再次醒发。8、醒至两倍大按煮饭键，闷2分钟即可。

油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包

鸡肉生煎馒头

鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸

上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平

烤馒头片

原料：馒头两个； 调料：盐、油、孜然粉、五香粉、椒盐、蒜粉、辣椒面； 做法：1、将调料在碗中混合均匀，量自己把握吧，喜欢什么口味的，自己多加点；2、烤盘垫锡

材料:1汤匙酵母，1茶匙+5汤匙糖，4oz水，5杯低筋粉，8oz牛奶，1汤匙油做法:1、用一个干净的碗放入1汤匙酵母、1茶匙糖、4oz温水，然后搅浑，放在稍微暖和的地方发酵10分钟左右。

材料:中筋面粉1 +1/4杯，全麦面粉1/2杯，酵母1茶匙面包机酵母+1/8高效活性酵母，水1/2+1/4杯，麦芽1/4杯。做法:一、将水叮成温暖，放酵母，搅拌均匀，再放中筋面和全麦面用手和面，

材料:主料：发面，辅料：蜜枣，杏脯，葡萄干，松仁，山楂条，菠萝蜜饯，瓜子仁，花生仁，豆沙做法:1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头

材料:白馒头400公克，葱末25公克，姜末15公克，蒜末20公克，盐6公克，细砂糖25公克，酱油35公克，香油20公克，水200公克，冰糖30公克，八角2粒做法:1.白馒头先撕碎用水泡软备用。

材料:用料主料：龙虾1只(重约1500克)配料：馒头250克、黄瓜2条、肥膘肉100克、鸡蛋清调料：盐、味精、白胡椒粉、鸡精、姜末、葱末各适量做法:1、龙虾取净肉制蓉，加盐、味精

材料:虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙做法:1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。

材料：

面粉2500克，老酵面150克，食碱30克。 饯面馒头的特色： 干硬筋道，香甜味美。 做法： 1.将老酵面放在盆中加水1000克澥开，再加入面粉1500克和成面团，进行发

材料:主料：排骨，鸡蛋，馒头，黄瓜 做法:【做爱心馒头】： 1、调蛋液：取一个鸡蛋加入牛奶两勺、淀粉一汤勺、五香粉适量（依个人喜好添加）、盐适量。 2、馒

材料:猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精做法:1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁） 2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑 3.猪肉馅里磕入