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甲鱼专题为您提供甲鱼的基本介绍，甲鱼的功效与作用，甲鱼的营养价值，以及甲鱼的禁忌人群和适宜人群。
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材料:山茱萸、丹皮、甲鱼、水、葱、姜、大枣、盐、鸡精、味精做法:首先将山茱萸、丹皮放入锅内，加入2000毫升的水，煮20分钟左右，然后将煮好的水和药料倒入炖甲鱼的沙锅
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材料:用料甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。做法:、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。 2、
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材料:原料：甲鱼一只约500-600克，宫品水发海参300克，干香菇50克，宣腿片25克，黑豆50克，红枣5－6颗，盐、黄酒、鲜粉、葱、姜各适量，清水500－600克。做法:制作方法：甲鱼宰杀放血，用开
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材料:原料：生态野生甲鱼750克，羊肚菌50克，藏红花5克，白果50克，大枣10克，小金瓜4个。 做法:1.将甲鱼初加工后改刀成2厘米见方的小块待用。2.锅内加水烧开后加绍酒，把甲鱼块放
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材料:甲鱼蛋12只,适量的冰糖、桂花、黄酒.做法:1.甲鱼蛋去壳放入碗里. 2.加入适量的冰糖、桂花、黄酒.(不要打散蛋,因为甲鱼蛋蛋白不会凝固.)
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材料:野生甲鱼1000克，甲鱼仔450克，鹌鹑蛋200克，姜、老抽、盐、葱、味精、詹王鸡粉、鸡汁、辣椒油各适量做法:1、甲鱼治净，去内脏、血水，切成块状。 2、炒锅上
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材料:用料原材料：黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。
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材料:用料原材料：甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法:1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。
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材料:小甲鱼2只。调料酱油50克，味精15克，白糖20克。酱料包香辣豆豉酱50克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。做法:1．将甲鱼宰杀，开壳去净内脏，再放入开水中稍烫一下，捞出
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材料:主料：甲鱼做法:1、先将甲鱼宰杀洗净后，同凤爪和龙眼上火炖熟； 2、最后调好味，出勺装汤碗即可。
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材料:野生甲鱼1只（重约600克），清远老鸡1只（净重约500克），大水律蛇（人工饲养）1千克。调料鸡粉30克，精盐15克，味粉10克，炸大蒜粒30克，高汤1千克，葱段、姜片各5克，色拉油150克。做法:1
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材料:净马蹄鳖(甲鱼)1只约600克，火腿75克，葱结，姜块各15克，火腿骨1根，绍酒25克，精盐3克，胡椒粉1克，鸡汤750克，猪油25克，芝麻油10克，冰糖3克。做法:1、将火腿切成片。净马蹄鳖剁
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材料:甲鱼1只(约500g)，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量做法:1、将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
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材料:甲鱼，绍酒，姜，葱，羊肉，甲鱼，莲子，火腿。做法:1、甲鱼斩成件，用绍酒、姜、葱腌一下； 2、羊肉切块，与甲鱼、莲子、火腿，炖至熟烂即可。
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