材料:食用油50克　　酱油1大匙　　高汤适量　　精盐1小匙　　味精0.5小匙　　五花肉200克　　白菜200克　　粉条100克　　花椒10粒　　大料2粒　　桂皮1片　　注：可酌情配

材料:猪肉500克，酸菜200克，粉条50克，葱15克，姜15克，干辣椒5个，生抽30ml，老抽5ml，冰糖5克，料酒15ml做法:1.猪肉切成小块，焯水后备用 2.锅中倒入少许油，倒入葱段，姜片，再

材料:猪肉，扁豆，土豆，葱姜，黄酱，酱油，料酒，盐，糖做法:1，扁豆掰段，土豆切块。 2，猪肉200克切成肉片，放料酒，白糖，酱油，少量加水稀释后的黄酱汤，再放入少量淀粉抓匀腌制20

材料:1，把瘦猪肉切条，洗洗，加入料酒，姜沫，酱油，花椒面，盐，咖哩酱一搅和。 做法:1，煸猪肉： 把锅内加入油，加入淹好的肉，炒熟，炒干，出锅。 2，把锅内加入油，把料2放入，炒8成

材料:青蒜１支，咸猪肉4两，辣椒2支，酒1大匙，清水2大匙做法:1. 青蒜、辣椒分别洗净，斜切小段；咸猪肉去皮，切片备用。 2. 用2大匙油炒香青蒜及辣椒，再放入

材料:前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽做法:1.前腿肉先切成片，再切成丝 2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制

材料:主料：猪里脊肉200克， 做法:1.将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精，白糖等味料拌匀；将蒜去皮剁成茸备用。 2.将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松

材料:百灵菇，猪肉卷，菠菜，洋葱，红萝卜，油做法:1、百灵菇先切成大块，再切成小块。 2、猪肉卷切片，先将菇飞一下水，再起油镬爆香放水煮熟盛起。 3、另

材料:猪肉300克，白豆角6～10根，柠檬汁2片，新鲜胡椒2串，红辣椒1只，蒜肉2粒，金不换10克，生油2汤匙。调味料：红咖喱酱2汤匙，鱼露l汤匙，砂糖1茶匙。做法:(1)猪肉洗净，切片；白豆角洗净，切

材料:猪肉片300公克，葱50公克，芹菜120公克，姜5公克，辣椒5公克，原味沙茶酱2大匙，酱油1小匙，糖4/1小匙，白芝麻1大匙做法:1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。 2

材料:汤底材料：250㏄，韩式泡菜200公克，火锅料：150公克，韭菜10支，豆腐1个，鸡蛋1个，沙拉油少许做法:1.先将火锅料除猪五花肉片外，全部洗净。 2.将韭菜切段；豆腐切块备

材料:猪里脊肉，卷心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，干辣椒丝，盐，醋做法:1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片，不必

材料:猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒

材料:原料：五花肉、粉条 做法:1、五花肉切大块；葱、姜切片，花椒、八角备用。 2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

材料:主料：茄子(紫皮，长)420克，瘦猪肉400克，虾仁200克， 做法:1.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连前瓜24件（每件约17.5克），洗净晾干； 2.猪去皮肉剁烂；