准备好食材,鸭子煮去血水清洗干净
锅子烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜
葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化
冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒,炒出鸭油
煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐
加10g料酒然后盖锅盖中火焖炖一个小时
出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀,撒点葱叶点缀一下即可
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