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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 湖北菜 » 暖胃补虚的羊肉萝卜汤做法大全

暖胃补虚的羊肉萝卜汤做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-18 08:50

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【主料】
(多人份) 羊腿1只白萝卜1段
【辅料】
葱1段花椒1小把姜1块陈皮 3块盐少许香菜少许

步骤1

暖胃补虚的羊肉萝卜汤的做法大全

将羊腿洗净后用清水浸泡2-3小时，中途要勤换几次血水，将羊肉切块放入凉水锅中煮开1-2分钟，用笊篱捞起羊肉在开水中左右晃动将血沫渣涮掉

步骤2

暖胃补虚的羊肉萝卜汤的做法图解

捞入另一锅开水中，水量以高出羊肉1-1.5公分为好，然后加入葱姜花椒陈皮，锅开后转小火炖煮2小时左右，直到羊肉软烂

步骤3

暖胃补虚的羊肉萝卜汤的家常做法

临出锅前20分钟时添加少许盐以调味道。将白萝卜洗净后切块。炖好的羊肉盛出一部分，另一部分留在锅中，添加萝卜块及少许盐（依个人口味），继续炖煮直到萝卜软烂。出锅前放少许香菜

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