香辣螺丝做法大全
时间:2022-04-18
用刀尖从鱼尾部起往上刮,先将小黄鱼去鳞
将鱼肚切开,去除内脏,然后清洗干净
将鱼稍沥干下水份,往鱼身上撒点盐全身抹匀,然后掩制10分钟左右
将腌制好的小黄鱼,用厨房纸巾吸干或用毛巾擦干鱼身上的水份
再在鱼的全身上下拍点淀粉
开小火,锅上倒入油
把小黄鱼放上锅去,慢火煎,等一面煎至金黄时,再翻煎另一面至鱼肉熟透即可
酱汁调制步骤:碗中倒入鱼露
加入白砂糖
柠檬压榨出汁后倒入碗中
最后把小青椒丝倒入,轻轻把酱汁搅拌匀,直至里面的白砂糖溶化就可与鱼肉沾食用了