将猪皮上的油脂彻底刮干净,如生的刮不干净,可以稍煮下继续刮,刮至只看见透明的猪皮为止
将肉皮切成条,锅里加水和肉皮一起煮大约1小时
稍凉后倒入料理机打成糊状
倒入保鲜盒放入冰箱冷藏至完全凝固
倒扣脱模
切成均匀的片
淋上蒜蓉香醋汁即可
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