材料:主料：番茄250克，牛肉200克，做法:1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。 2.炒锅注油烧

材料:主料：牛肉(后腿)300克，辅料：冬笋50克，鸡蛋65克，做法:1.将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜； 2.放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上

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