材料：（两人份） 鲜肉蟹500克一只 ，花椒碎末10克 ，辣椒油15克 ，芫茜5克 ，小红辣椒三四只， 盐10克 ，姜5克， 白糖5克 ，料酒10克 ，熟芝麻5克 ，茨粉5克。

做法： 先用刷子把肉

材料:主料：鲜肉蟹500g一只，香菜100g。 做法:1.用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。 2.小辣椒切成

材料:肉蟹做法:1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片 3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒

材料:葱，姜，花椒，干辣椒适量 大蒜一头 盐半勺 生抽半勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 白糖一勺勺 白酒半勺做法:挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的

材料:姜1个切丝 蒜头10个拍碎切米粒 葱花出锅待用 酱油 胡椒粉 干辣椒段10个。做法:去市场扫货，跑几个卖螃蟹的档口，把肥肥的蟹脚收集到800克，可以做一大盘一

材料:白酒，king crab leg15，淀粉，花椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒，花雕酒，生抽做法:1.白酒+水 腌king crab leg15分钟 2.拍上干淀粉，特别是断口面，高油温过油炸切面，至变色

材料:螃蟹，年糕，胡萝卜，青椒，鸡蛋，淀粉/面粉也可，洋葱/葱，姜一大块。（因为菜量种类较多，所以各种材料均匀一下，不要再多，螃蟹两个就可，喜欢吃可以多放，但其它料就要少一些。）辣椒酱（老干

材料:主料：鲜肉蟹500g一只，香菜100g。做法:1.用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。 2.爸小辣椒切成

材料:加州螃蟹一只，大蒜，辣椒，生抽，花椒，姜做法:１）螃蟹蒸熟后放凉 ２）将蟹腿，蟹钳掰断，蟹黄等杂物去掉，将蟹身切成几块 ３）锅中放油加热，放入大蒜末，花椒，辣椒，姜

材料:肉蟹2只（约1500克），百花藕500克，土豆50克，西芹30克。调料洋葱10克，鲜花椒3克，老干妈香辣酱5克，美乐香辣酱4克，番茄酱5克，李锦记煲仔酱10克，二金条干红椒75克，生粉10克，红油25克，盐

材料:主辅料：河蟹（花蟹），青笋／竹笋，豆芽。，调料：盐，糖，花椒，葱姜蒜，干辣椒（朝天椒），干辣椒（灯笼椒），桂皮，八角，郫县豆瓣酱。做法:１．蟹处理干净，加盐腌制十分钟。下入油锅中炸制变色捞出。

材料:主料：野生海蟹2只，西芹4段，配料：红尖椒2个，生姜，大葱，大蒜，剁椒，豆豉辣酱，花生米，熟芝麻，盐，干淀粉，鸡精，料酒，青花椒做法:将海蟹用刷子刷洗干净，打开蟹壳，去蟹腮及内脏。

材料:小海蟹6只，蒜2瓣，姜2片，豆瓣酱2匙，干辣椒，盐，香菜做法:1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，切成两半； 2.蒜切片，姜片切丝，干辣椒剪成小段，香菜切成碎末； 3.锅

材料:青蟹，料酒，陈醋，辣椒，花椒，姜，蒜，葱，墨西哥青辣椒一个做法:1.锅稍热的时候放油爆香姜蒜和辣椒花椒，然后放入一勺的回锅肉调料（火锅底料也行），加入葱白； 2.1分钟后

材料:蟹爪1斤，藕半节，炸花生米1把，莴笋1根，培根5片，香菜1小把，郫县豆瓣2勺，老干妈豆豉2勺，花椒20粒，姜1节，葱1节，蒜瓣8粒，黄酒3勺，糖3勺，老抽2勺，盐，香油，鸡精适量做法:1.蟹爪用流动水