白凉粉是什么，白凉粉是一种中国南方的著名小吃，大部分是使用一种叫凉粉籽的植物果实做成的，有点像芝麻，放点叫硼砂的东西，对身体没有害，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，夏季食用，可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。

白凉粉是什么东西，白凉粉通常是用天然的仙草粉或者是淀粉类的原材料制成的，凉粉做出来晶莹剔透，透明Q弹，非常爽口，是夏天解暑必备美食，一般来说凉粉加上红糖水是最适宜的，一定要加红糖水而不是冰糖或者白砂糖，这样白凉粉的口感才会好。

凉粉不凝固是怎么回事，凉粉不凝固可能是制作时水没烧开或者凉粉与水的比例失误，可以先覆盖保鲜膜静置，如果还不凝固可以放进冰箱冷冻，或者直接兑开水融化凉粉重新制作。