白凉粉不凝固怎么补救，为您提供白凉粉不凝固怎么补救视频及对应图文信息，1、往不凝固的白凉粉里加适量制作白凉粉的粉子，然后搅拌均匀。2、在凉粉的上面盖一层保鲜膜，然后放入冷冻室里冷冻半小时。3、如果不成功需要把凉粉兑一遍热水后重新制作。

凉粉不凝固能补救吗，首先将凉粉倒回锅里，开火，直到锅内重新沸腾，然后加入凉粉原料，用筷子或勺子搅拌凉粉粉和原来的凉粉直到融合，一定要搅拌均匀，不能让粉末成团，1分钟左右沸腾后关火，重新将凉粉装回到原来的容器，等冰粉冷却后放入冰箱即可。

藕粉做凉粉为什么结不成块，制作藕粉凉粉时，不能够只依靠藕粉这一种原材料，因为大部分袋装藕粉纯度比较低，所以需要添加类似绿豆淀粉这样的原料，才能够使藕粉凉粉结块。

凉粉不凝固是怎么回事，凉粉不凝固可能是制作时水没烧开或者凉粉与水的比例失误，可以先覆盖保鲜膜静置，如果还不凝固可以放进冰箱冷冻，或者直接兑开水融化凉粉重新制作。