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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 湘菜 » 湘西土匪鸡做法大全

湘西土匪鸡做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 04:24

导读湘西土匪鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的湘西土匪鸡的家常做法，湘西土匪鸡的做法步骤图解，更多家常湘西土匪鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。湘西土匪鸡的做法大图制作步骤,1、将鸡大腿斩块，用生抽、盐、白糖、白酒、胡椒粉腌制几小时以入味，再锅放冷水，放入鸡件，开...

【主料】
4人份鸡腿500克胡萝卜10片
【辅料】
八角1颗桂皮1段花椒1茶匙茴香籽1茶匙辣椒(红，尖，干)3个豆瓣酱1汤匙精盐1/2茶匙生抽1/4杯老抽1/2汤匙白砂糖1/2茶匙辣椒粉1汤匙白酒5汤匙胡椒粉适量菜籽油适量青蒜1棵香菜3根蒜泥1汤匙姜8片

步骤1

湘西土匪鸡的做法大全

将鸡大腿斩块，用生抽、盐、白糖、白酒、胡椒粉腌制几小时以入味，再锅放冷水，放入鸡件，开火焯水，将血水浮沫洗去

步骤2

湘西土匪鸡的做法图解

准备好调料：八角、桂皮、花椒、茴香籽、干辣椒

步骤3

湘西土匪鸡的家常做法

将胡萝卜稍焯水，干辣椒剪成段

步骤4

湘西土匪鸡的简单做法

开锅，放慢火，放花椒、八角、桂皮、茴香和干辣椒段下锅，慢火超出香味

步骤5

湘西土匪鸡怎么吃

开大火，倒入鸡块，翻炒

步骤6

湘西土匪鸡怎么做

加入老抽，炒上色

步骤7

湘西土匪鸡怎么炒

再加白酒、水能没过表面

步骤8

湘西土匪鸡怎么煮

盖锅盖，中火焖至酥软，这边的鸡肉很容易烂，就不用压力锅了，焖好后盛起

步骤9

湘西土匪鸡怎么炖

锅再开火，加入姜、蒜、辣椒粉，爆香

步骤10

湘西土匪鸡怎么煸

倒入鸡块和蒜白，加生抽、白酒，兜均匀

步骤11

湘西土匪鸡怎样煸

倒入胡萝卜，兜几下，试味，如果不够咸可加少许盐

步骤12

湘西土匪鸡怎样做

熄火，加入香菜段，翻匀，可上碟，上碟后为美观，可再铺上香菜

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