清肺黄豆烧猪红做法大全
时间:2022-04-17
干香菇提前用清水泡发,荸荠去蒂去皮
糯米淘洗干净,用清水浸泡约2小时后捞出沥干
然后放入蒸锅中隔水蒸熟,取出后趁热弄松散
猪肉剁碎成肉糜
将鸡蛋磕入肉糜中,继续放入料酒、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐、鸡粉,朝一个方向搅拌上劲
将泡发的香菇捞出挤干水分,切成末;荸荠也切成碎末,然后将它们放入步骤5的肉糜中
继续朝一个方向拌匀
将蒸好的糯米饭放入步骤7的肉糜中
带上一次性手套,将其抓捏均匀
用米酒将手掌打湿,然后取适量拌好的肉糜,揉搓成丸子
将做好的丸子放入碗中,然后摆入蒸锅中,大火隔水蒸约40分钟,熟后取出,趁热放入胡椒粉与葱花即可