油炸麻花是上海奉贤区庄行特色小吃，制作繁琐。将大面饧好，切成大条，压成细面条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。将油倒入锅内，用文火烧至温热时

材料:普通面粉190克，糯米粉30克，鸡蛋一个，蜂蜜40克，细砂糖30克，牛奶100ML，泡打粉4克，食用油15ML做法:1、将除牛奶和食用油外的所有原料都放入盆中，边加牛奶边搅拌，直至全部成

材料:中筋面粉200克，糖60克，鸡蛋一个，调和油2大匙，泡打粉一小匙，水25克做法:1.先把糖和鸡蛋放入盆中，搅匀 2.再放入油和水，搅拌至糖溶化 3.放入面粉

材料:面粉 （all purpose）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。（这个量我做了40做法:1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克； 2、搅拌成面团； 3、

材料:1 cup warm milk(我用了whole milk)做法:1、 在一个干净的不锈钢盆里，加入yeast， 再加入热好的milk， 拌匀，再依次加入sugar， oil， salt， egg拌匀后，加入面粉，搅拌，用手揉

材料:面粉500g 白糖：100g 鸡蛋 4个 酵母 1小包 （25g)做法:首先，和面。将酵母放于面盆中，加少量温水中化开，将白糖放入其中搅拌均匀。鸡蛋搅匀倒入盆中，揉面至表面光滑。

材料:面粉，鸡蛋，色拉油，盐（一点点），糖，泡打粉，奶粉做法:做法： 1.把上述材料一起混合（色拉油除外），揉成光滑的面团，醒15分钟。 2.揪下小剂子，搓成长条。两头

材料:立基起酥片3片，细砂糖200公克，油炸油1锅做法:(1)将起酥片每片直切成9条备用。 (2)将每一条滚圆成圆条状，再取3条绑成麻花辫，依序做好9份备用。

材料:普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克做法:1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时） 2、揪下小剂

材料:黄油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋面粉240克，花生酱（含碎粒）50克，芝麻10克做法:1.提前室油化软黄油，用手提打蛋器先低速略打散后，分三次加入 糖粉，搅拌均匀，糖粉融化，黄油

材料:主料：面粉1000克，酵母适量，白砂糖16O克，牛奶0.5升，泡打粉约12克，食盐1／2匙，磨碎的去皮杏仁20O克，由l个香草豆刮下来的浆液，食用油200克。做法:1、将所有面团原料调制成酵

材料:大虾1斤，干红辣椒，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻做法:1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。 2、葱切断儿，蒜

明末清初，永济县张营乡的永宁村，有个姓陈的人，自制麻花出售，远近闻名，人们称他的麻花为“老劲子麻花”。原来老劲子家很富有，由于他重名轻利，卖了数十年麻花，把家

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回

油麻花

面粉25公斤、植物油12.25公斤、白砂糖6.75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝、红丝各110克、桂花275克、芝麻仁750克、糖精5克、水7.5升。 制作方法： 1、在炸制麻花的前一天，用