材料:400克牛腩，切大块400克南瓜（去皮去瓤后切大块），50克炸豆腐（切对半），半个洋葱（切大块），1个小红辣椒（切碎），3片姜，100毫升水，2根葱（切碎），1汤匙绍兴酒，3汤匙蚝油，少许胡椒粉和盐做法:1

材料:草菇半斤，牛肉150克，葱2棵，蚝油，鸡粉，生粉，嫩肉粉，盐适量做法:1、牛肉切片，加生粉、嫩肉粉、盐、少量食油拌匀; 2、草菇洗净对半切开，葱切段； 3、

材料:牛里脊200g，甜豆荚250g，生抽2茶匙10ml，干淀粉1茶匙5g，料酒1茶匙5ml，蚝油2汤匙30ml，盐1/2茶匙3g，油3汤匙45ml做法:1、甜豆荚择去老筋，洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出，沥干水

材料:茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许做法:1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断） 2、将茄子排放在碟上，隔水蒸

材料:松花鸡肉卷用料：1.鲜姜一小块，2.白胡椒粉5克，3.生抽2茶匙，4.老抽很少量，5.料酒1茶匙，6.松花蛋半个切瓣，7.剔骨鸡腿一只，酱汁用料：1.香油1汤匙，2.生抽2茶匙，3.料酒2茶匙，4.清水适

材料:主料：鸡翅做法:1、先把鸡翅洗净，甩干水分，背面划上几刀，这样可以更加入味。放入微波炉碗内，将调料1倒入，拌均，腌制半个小时以上。调料最好能够把鸡翅都淹没。如果太少，

材料:鸡翅中8-10只（4人份），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），油1汤匙（15ml），海天金标蚝油2汤匙（30ml），香油数滴，白砂糖2茶匙（10g），鸡精1/2茶匙（3g）做法:洗净抹干的鸡翅中，用盐、白胡椒粉均匀

材料:材料：冻鸭肶2只400克，香葱2棵，姜3片，啤酒200毫升，腌料：啤酒，食盐，白糖，珠江桥牌生抽王。，调味料：九制陈皮2片，八角2粒，蚝油各适量做法:具体做法见COCO大家姐美食博客：

材料:主料：牛肉225克，芥蓝600克，做法:1.牛肉切片后加酱油、玉米粉、芡粉、油10克、清水50克拌匀，腌渍1.5小时，备用； 2.芥兰切去头、尾、老茎、残叶部分，洗净备用

材料:主料：凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。做法:1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小

材料:主料：鲜菇1250克，蚝油0.5汤匙，酱油3茶匙，料酒，湿淀粉，精盐各3茶匙，味精1.5茶匙，清汤半杯，胡椒粉1茶匙。做法:(1)将鲜菇洗净，捞出控净水。 (2)锅放植物油0.5汤

材料:主料：茄子(紫皮，长)400克，做法:1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。 2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸成金黄色熟时捞出；把油倒回容器，锅内放

材料:主料：美国鸡中翅400克。蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克。做法:1.将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用。洗净铁锅，注入清油200克，烧至5成热投入腌制过的

材料:主料：美国鸡中翅400克，蚝油50克，鱼露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，鸡汤100克。做法:国鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用；洗净铁锅注入清油200克，烧至五成热投入腌制过的鸡翅，炸

材料:牛肋眼肉240g，粉丝40g，虾干60g，大头菜丝40g，葱段适量，盐1/3茶匙，玉米粉1/2茶匙，绍兴酒适量，高汤1杯，蚝油1匙，砂糖适量，香菜少许做法:1.将牛肉切成长方型薄片，用盐及玉米粉拌