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材料:蛋白4个,自制酸奶奶酪(奶油奶酪)120克,糖50克,炼乳2大匙,低粉50克,牛奶4大匙做法:1.奶酪加牛奶搅打均匀 2.筛入低粉,拌匀后加入炼乳混匀 3.蛋白
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材料:主料:猪腿肉5000克做法:制作过程: 1.选料、切块、腌制:最好是选用体重50千克左右,皮薄肉嫩的生猪,取其前后腿的新鲜瘦肉,用刀去毛刮净杂质,切成肉块,用清
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材料:蛋挞皮壳材料:(約可做24個份量-圓形蛋撻模 7cm x 3cm )做法:A) 蛋挞皮制作方法 A1。 先待牛油置軟化,和面包油用搅拌器分兩次加入糖霜用慢速打勻,直至變
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汤圆的制作方法 教你在家就能做,自己制作汤圆需要的食材有100克黑芝麻、60克白芝麻、50克核桃仁、80克白糖、100克融化的黄油、50克左右的水和面、300克糯米粉、130克左右的开水以及100克的凉水。
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夏天制作霉豆腐可以将豆腐浸水20分钟,之后捞出沥干水分并切块,把豆腐块放入整体内盖上纱布,再把蒸屉移至温暖的地方放置一个星期,豆腐表面发黄后过一遍白酒并沾上辣椒末调
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糖蒜的腌制方法,先把大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,清洗干净把大蒜头放进去盐水浸泡,沥干水分将大蒜装进坛子里面,把辅料和凉白开加进去,用筷子搅拌均匀后密封,放到阴凉的地方保存一个月左右即可。
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咸鸭蛋的腌制方法,首先把鸭蛋洗干净放白酒中浸泡,然后把用酒泡过的鸭蛋放在盐里面滚一圈,要让鸭蛋的表面都沾上盐,放到阳光下暴晒,两天之后用保鲜膜包起来,再放置阴凉通风的环境中腌制25天,这样就腌好了,而且里面的蛋黄出油特别多。
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蛋挞液的做法,1、准备鸡蛋、牛奶、炼乳、白糖;2、将鸡蛋打入碗中,把蛋清和蛋黄分离,只留下蛋黄;3、在蛋黄中加入牛奶、炼乳、白糖,并用搅拌器搅拌均匀;4、接着再在蛋液中加入少量低筋面粉并搅拌均匀;5、最后用细筛将蛋液过滤一遍就可以了。
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肉松的做法,1、将里脊肉切块,在锅内加入500ml的水,加入料酒、生姜、盐和里脊肉煮沸。2、将肉捞出后放入高压锅内,加入盐、酱油、适量水并用小葱打结后放入。3、将肉吸干水分,放入保鲜袋,用料理锤捣碎。4、将肉松放入锅中加入油、白砂糖和酱油进行翻炒、5、放入料理机中打碎,炒干即可。
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臭豆腐的制作方法,先把豆腐切成块,然后放入容器里面,接着准备豆腐乳三块,用矿泉水将豆腐乳化开,要搅拌至均匀,然后倒入高度数的白酒,把臭豆腐乳液倒入豆腐中并盖上容器,接着放阴凉处保存,24个小时之后即可。
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扣肉的制作方法,1、将五花肉洗干净放入锅中,并且加入葱、姜、蒜等材料,需要煮大约20分钟左右;2、五花肉上扎小孔且涂抹老抽,就可以起锅烧油了,在七成热时放入五花肉即可炸制,一般炸一分钟后就可以捞出;3、捞出来后要等五花肉冷却再切成薄片,按自己喜好添加调料,然后就可以摆入盘中蒸制,最后取一个盘子将其倒扣就完成了。
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虾滑的制作方法,首先新鲜虾去头去皮挑虾线,把虾仁用刀拍一拍,将三分之一的虾仁切成丁,其余的虾仁全部剁碎,再混合到一块;加入一勺盐、少量的料酒,适量的淀粉,加入一个蛋清进去,用筷子从一个方向搅拌,最后将虾泥装入盘子压平,盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以食用。
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桃花饼的制作方法,1、将桃花花瓣清洗干净。2、取适量的黄油放在室温下软化,加入糖粉后用打蛋器打成羽毛状。3、放入低筋面粉搅拌均匀。4、撒入适量桃花花瓣后继续拌匀。5、放入模具里定型,再放入冰箱冷冻一小时。6、放入烤箱里烘烤后取出,然后切成块即可。
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银针鱼的制作方法,1、将银针鱼洗干净备用。2、将葱、蒜洗干净,将葱切葱花,蒜切片。3、将鸡蛋打入碗中,放入适量的料酒后将其划散。4、锅里倒些适量的油,倒入葱花、蒜片。5、倒入银针鱼,翻炒一会,鱼身发白盛起待用。6、将蛋液放入锅中翻炒一会,再倒入银针鱼。7、用锅铲翻炒一下即可出锅。
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粽子的制作方法,1、将糯米清洗干净,放在盆中浸泡一个晚上;2、糯米浸泡好后沥干水分;3、准备红枣、蜜枣;4、将粽叶洗干净后用盐水煮15分钟;5、粽叶煮好后晾干;6、拿起两片粽叶,将粽叶交叉叠成斗状;7、放入糯米是蜜枣、红枣,之后反复翻折,把口封上,再用棉线捆住;8、粽子包好后就可以上锅蒸熟了。