材料:猪绞肉100g,干香菇1朵,大白菜5张,青葱1棵 ,蛋清15g,粟粉两小匙,鲜味蚝油少许。做法:1、干香菇用水浸发后,冼净切片。 2、葱白切粒,葱叶留用。

材料:猪绞肉、萝卜做法:1、猪绞肉+油+萝卜碎+淀粉少许+料酒+盐、味精，做成丸子。萝卜去皮切丝，尽量细，否则太硬不容易造型，绕在丸子上（如图）。后上锅蒸15分钟。

材料:洋葱1/2颗，低筋面粉1大匙，奶油适量，牛绞肉70公克，盐少许，胡椒少许，豆豉少许，俄力冈末少许，白兰地1大匙，蛋2颗，牛奶1/2大匙，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，橄榄油适量做法:1.洋葱

材料:眉豆50公克，猪绞肉150公克，干海带芽2公克，蒜末5公克，橄榄油1大匙，水300㏄，淡酱油40公克，味醂30公克，米酒1小匙，盐少许做法:1.眉豆洗净后浸泡于冷水中约5小时，捞出沥干水分

材料:破布子200公克，绞肉350公克，蛋白1大匙，太白粉少许，蒜末10公克，糖少许，酱油少许，米酒1/2大匙，水20公克做法:1.破布子捏碎；绞肉加入所有调味料拌匀，再放入蛋白、太白粉搅拌

材料:香茅丝1大匙，猪绞肉150公克，香菜末1/2匙，九层塔末1/2匙，蒜末1/4匙，鱼露1大匙，糖1/2匙，玉米粉1/2匙，高汤200cc做法:1.取锅烧热后，加入蒜末、香茅丝与猪绞肉炒出香味。

材料:猪绞肉200公克，洋葱1/2个，荳蔻粉少许，白兰地15，牛奶30，盐少许，胡椒粉少许，面包粉适量，酱汁：200cc，柴鱼素2公克，味醂50cc，酱油50cc，裹粉料：适量，蛋液适量，低筋面粉适量，佐料：适量，萝卜泥

绞肉机使肉馅损失营养吗？它的作用是什么？，如果用绞肉机绞馅，由于机械外力较大，会把肌细胞撕碎绞破，再加入水打制，使一些营养成分溶在水中，表面上被蛋白质所包裹，但当加热至熟后，蛋白质凝聚，馅心的多汁使营养物质随水分流失，含氮浸出物也随之减少。用刀先切后剁制成馅，机械外力较小，不会损失营养。

卡梭绞肉机，助你调馅轻松，源自德国的小家电品牌卡梭创新性地推出了卡梭绞肉机，特制专利密封锁鲜盖，搅碎食材后即刻保鲜；配备大小双碗双刀头，专器专用防止串味；300W大功率,轻松实现六秒细腻速绞，精细德国技术搭配轻奢材质设计，带来精致舒适的厨房烹饪享受。

破壁机可以绞肉吗，破壁机可以绞肉，破壁机可以煮多种菜肴，包括豆浆、米糊、果汁冰沙、芝麻糊和浓汤等都可以制作，不同的破壁机的功能不一样，那么操作也有所区别，一般情况下只需要根据你需要的细腻程度来设置转速和搅拌时间即可。