人们常说的碳水化合物究竟是什么？，​碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。

人们经常会在食品、饮料包装袋上或者正在进行减肥、健身的时候，会看到“碳水化合物”一词，但是一般却不知道碳水化合物是指什么意思，关于碳水化合物是什么物质，如果各位饮食爱好者感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

碳水化合物食物有哪些，碳水化合物食物有米、面、玉米、荞麦、青稞等谷物，红薯、紫薯、土豆、山药等薯类，莲藕、胡萝卜等蔬菜，甘蔗、枣、香蕉等含糖量比较高的水果​。

碳水化合物对身体非常重要 为人体能量的主要来源，碳水化合物在银石结构中确实占据着重要位置，摄入碳水之后，身体会将它们转化为糖原，以便为身体提供能量。人体日常所需的能量中，45-65%来自于碳水化合物，其他的由脂肪、蛋白质提供。主食可以给身体补充碳水化合物，是身体不可缺少的营养物质，