鲜蒜怎么变干蒜，将鲜蒜变干蒜首先准备鲜蒜，将鲜蒜切头去尾并剥去外皮，留一层嫩皮，洗干净后放盐水泡一天，烧一锅水煮沸后倒入盐，水凉后放入鲜蒜泡半天，将蒜捞出沥干再放进坛子，加入白糖，白醋，最后加入冷开水，将坛口盖好密封并且放在阴凉处，等待三周时间即可。

湿蒜头怎么弄干，弄干湿蒜头可以垫一张报纸放上大蒜，从中间掰开大蒜，将大蒜转移到太阳直射的地方即可，还可以用绳子绑好大蒜，悬挂到通风阴凉的地方，或者是用厨房用纸将大蒜内部的水分吸收掉，之后用干净的保鲜袋装好并且转移到干燥或者是冰箱冷藏层储存即可。

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