臭豆腐里面真的有屎吗，臭豆腐里面没有屎，臭豆腐是长沙传统特色小吃，当地人称其为臭干子，以其墨黑的颜色及独特的气味出名，这种食物闻之愈臭，食之愈香， 经过卤水浸泡的豆腐，形成黑色的小方块，这就是臭豆腐的生胚，还未经过油炸的最原始的臭豆腐。