材料:牛腩900公克，牛高汤12杯，太白粉水适量，牛油30公克，葱段20公克，八角2粒，辣豆瓣酱1/2杯，姜片2片，酱油2杯，酒2大匙，糖2大匙做法:1.将牛腩切块，放入滚水中汆烫备用。

材料:牛腩600公克，清水1000㏄，黑柿蕃茄2颗，青葱2支，蒜头3粒，A.蕃茄酱3大匙，牛高汤1500㏄，米酒1大匙，糖1茶匙，B.盐少许，C.太白粉1大匙，水2大匙做法:1.牛腩先汆烫后切块，取一汤锅加

材料:牛腩1/2斤，红萝卜1/2条，红葱2粒，葱3支，姜1小块，花椒2公克，八角2粒，辣豆办酱1大匙，酒2大匙，酱油50公克，冰糖15公克，高汤1500㏄，太白粉水适量，盐适量，味精适量，香油少许做法:1.牛

材料:牛肋条500公克，红葱头20公克，姜30公克，蕃茄400公克，沙拉油1大匙，蕃茄酱150公克，白醋50cc，盐1/6茶匙，水1000cc，细砂糖2大匙做法:1.牛肋条切小块，放入滚水中汆烫；红葱头及姜

材料:牛腩500g，栗子150g，芥菜150g，葱段30g，蒜头15g，香菜叶少许，高汤5杯，酱油膏5大匙，蕃茄酱1大匙，冰糖3大匙，米酒3大匙，卤包1包，白胡椒粉2小匙做法:1.葱、蒜入油锅炸至金黄色香味

材料:牛腩500g，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5G，姜一块做法:1.1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。 2.2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧

材料:牛腩，胡萝卜，土豆，大料，生抽，老抽做法:1.牛楠先飞水，飞水这一步主要是去血水与腥味，注意不要盖锅盖，随后倒掉水，再把牛腩用冷水再清一下. 2.再切成小块.

材料:牛腩500g，萝卜1000G，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖做法:1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块

材料:笋干，牛腩，生抽，老抽，红糖，大料，大料做法:1.牛腩洗净 2.洗净先过一次水. 3.过完水后再切块重新放锅里.放入笋干 4.大料.(八角.桂皮

材料:牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖做法:1.牛腩先飞水。 2.干辣子与大蒜切细。 3.锅里放油先炒香辣子与大蒜。 4.

材料:牛腩两块，白萝卜一根，大蒜3棵，桂皮1片，小茴香少许，老姜一块，八角3颗，香叶3片，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许做法:1.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血

材料:葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒1根做法:1.牛肉.白萝卜切块。 2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。 3.锅中热油约5成熟时

材料:牛腩500g，土豆2大个，冰糖，沙茶酱2-3大茶匙，油，葱，姜，蒜，料酒做法:1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗干净去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。

材料:牛腩500g，萝卜一大根，海天柱候酱2-3大茶匙，葱，冰糖，油，姜，蒜，料酒做法:1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用，萝卜去皮切大块、姜切片、蒜拍碎、葱切段。

材料:大号西红柿4只，牛腩1斤，洋葱1只，土豆2只，八角1枚，姜半节，生抽两勺，糖三勺，黄酒2勺，盐适量做法:1.牛腩切成5cm左右的大块，冷水下锅煮出血沫，关火，捞出肉块，用热水冲净备用。