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煮鸡蛋用开水还是冷水,煮鸡蛋一般要用冷水下锅,用冷水下锅煮的鸡蛋,其蛋壳不容易破裂,煮鸡蛋的过程中,要用小火烧开,然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。
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怎样煮鸡蛋好剥皮,1、将鸡蛋用清水干净;2、把洗干净了的鸡蛋放入锅中,加入清水和少许盐,一定要加盐,加盐是让鸡蛋好剥开的关键步骤;3、将锅放在煤气灶上,中小火将水煮开,不要用大火,不然鸡蛋会爆开;4、鸡蛋煮好后,捞出来泡在温热的水中,稍微不那么烫以后,捞出来在桌子上敲碎,即可轻松剥开。
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微波炉热鸡蛋如何不炸,微波炉加热鸡蛋是很危险的,一定不能直接用微波炉加热带壳鸡蛋,可以把鸡蛋打入碗中,然后放入微波炉里面加热,或者先将鸡蛋煮熟,去壳,再放入微波炉里面加热,
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鸡蛋在沸水中煮多久熟,鸡蛋在沸水中煮5到7分钟即可,沸水煮鸡蛋很容易把鸡蛋煮的很老,蛋白变得和橡皮一样,这样不利于人体消化吸收,煮鸡蛋应该凉水下锅,火不用太大,煮蛋的时候不要盖锅盖,水开之后再煮5分钟即可。
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鸡蛋煮糊了还能吃吗,煮糊的鸡蛋不能吃,因为蛋的机壳绝大多数是钙,煮糊了的鸡蛋壳,就把钙煮进蛋内了,而且钙成固态,高温加热后使身体胃液不可以消化吸收,如果是煎糊了的鸡蛋,那么味道不好,有焦糊苦味,营养价值也会降低,还可能会产生致癌物质。
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艾叶煮鸡蛋怎么煮,首先可以去药店购买晒干的艾叶,然后把艾叶清洗干净冰放进锅里面,接着将鸡蛋洗洗也放进去并加水没过鸡蛋,在开大火煮鸡蛋,当鸡蛋皮变成绿色的时候关火,冷却一段时间后就可以将鸡蛋捞出来了。
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