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松茸菌的功效与作用及食用方法,为您提供松茸菌的功效与作用及食用方法视频及对应图文信息,松茸菌中松茸醇和多糖物质,可以抑制癌细胞的生长和病变,另外松茸菌中的油酸、亚油酸成分,可以清除血管内的垃圾,对高血压、高血脂、动脉硬化等疾病具有预防的作用。松茸菌有各种不同的食用方法,可以与鸡脯肉和鸽子肉及其猪排骨等食物配搭在一起熬汤喝。
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松茸味道有点难闻,松茸本身就具有一股臭臭的味道,松茸营养成分复杂,造就了它独特的臭味,这种臭味不用除去,若是经过复杂的烹饪或者清洗的手段来掩盖松茸本身的味道的话,会使松茸的营养价值大打折扣,为了松茸自身的营养价值能够体现,最好是用比较清淡的烹饪方式来制作。
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松茸菌怎么吃,松茸菌可以直接生吃,洗净后把松茸纵向切开沾酱油吃,还可以和鸡蛋一起煎着吃,将鸡蛋液和松茸放入锅中煎至两面金黄色即可,也可以烤着吃或煲鸡汤喝,将松茸根部的硬块切下,洗净切片,放入锅中,和鸡肉一起煮30分钟即可。
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松茸怎么做好吃,首先挑选出松茸丢掉腐烂虫蛀的部分,洗净后沥水,烧开水后加入少许油和盐,把松茸放入开水中烫三分钟捞出,锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香,再倒入蚝油和少许生抽,加少许水和味精调味后淋于松茸上,最后撒少许胡椒粉,放上葱花即可。
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松茸保存是冷藏还是冷冻,松茸保存短期冷藏,长期冷冻,对于新鲜松茸,短期保存建议放入冰箱冷藏,不会对松茸的口感和味道有很大的破坏,又能延长松茸的保质期,长期保存需要放入冰箱冷冻保存,但会损伤松茸的口感和味道,也会让其营养成分有所流失,一般不建议冷冻保存。
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鲜松茸长白毛了怎么办,鲜松茸长白毛是因为时间长了后本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是蘑菇老化的表现,可能是缺氧造成的,如果菇体没有腐烂和异味,只要将菇体上的白毛清洗干净后就可以吃了。
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