巧克力融化后怎么凝固，让融化的巧克力凝固可以采用隔水加热法重新融化它，待巧克力融化即可把它倒入烤盘或大些的盘中，在稍凉后放入冰箱冷藏，室温不高也可以放阴凉处自然凝固，等待巧克力彻底凝固变硬即可。

猪血凉了没凝固怎么办，首先往盆内加入没有凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热，然后加入少量食盐再加入比血多好几倍的水，或者可以煮点花椒和大料的水加点盐，等温度降下来后倒进血里搅拌，很快猪血就会凝固成型。

做豆腐没凝固能补救吗，可以根据豆浆的浓度来调节内酯的用量，千万不能用温水或者开水，冲完浆后不能摇动，需要拿一个盖子把豆腐盖起来，并且豆腐凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象了。