西瓜汁蛋糕卷做法大全
时间：2022-04-17
[面团]：
1、在一大搅拌盘里加入温水、活性干酵母、1汤匙红糖并用电动搅拌机搅拌均匀，放置5分钟。
2、在深平底锅里加热牛奶和黄油。接着将其倒入到1中，再加入1/4杯红糖、盐、柠檬皮、肉桂粉和全蛋并搅拌至均匀。
3、往2加入全麦面粉，用电动搅拌机的中速搅拌2分钟。
4、往3加入中筋面粉并充分混合，使面团变得柔软。将其转移至撒粉的工作台上，揉捏5分钟，直至面团变得顺滑、有弹性。
5、将面团揉成球形并放进一个刷油的搅拌盘里，盖上一层塑料膜，让其在温室内自发1小时，直至面团变大。
[蓝莓馅料]：
1、在一个小深平底锅里加入红糖、玉米淀粉、水、肉桂粉和1杯蓝莓并用中火加热1分钟，偶尔一下，直至混合物变沸腾。
2、停火后，往1加入剩下的一杯蓝莓，冷却待用。
[奶油乳酪馅料]：
1、在一个搅拌盘里放入奶油乳酪并搅拌至蓬松。
2、往1加入酸奶油、白砂糖、全蛋和香草香精并搅拌至顺滑。
[淋面]：
1、往微波炉专用碗里加入白巧克力屑和起酥油，并用微波炉加热2分钟，直至混合物融化。
2、往1加入糖粉、牛奶并搅拌均匀。
[组合]：
1、预热烤箱至176℃。
2、将面团放进一个直径为35厘米的披萨烤盘里，并压实、铺平面团。
3、把奶油乳酪馅料均匀倒在面团表面上，再淋上蓝莓馅料。
4、烘焙30—35分钟。取出后，冷却10分钟。
5、将淋面淋在冷却好的蓝莓比萨的表面上。
材料:
面团：
做法:
[面团]：
1、在一大搅拌盘里加入温水、活性干酵母、1汤匙红糖并用电动搅拌机搅拌均匀，放置5分钟。
2、在深平底锅里加热牛奶和黄油。接着将其倒入到1中，再加入1/4杯红糖、盐、柠檬皮、肉桂粉和全蛋并搅拌至均匀。
3、往2加入全麦面粉，用电动搅拌机的中速搅拌2分钟。
4、往3加入中筋面粉并充分混合，使面团变得柔软。将其转移至撒粉的工作台上，揉捏5分钟，直至面团变得顺滑、有弹性。
5、将面团揉成球形并放进一个刷油的搅拌盘里，盖上一层塑料膜，让其在温室内自发1小时，直至面团变大。
[蓝莓馅料]：
1、在一个小深平底锅里加入红糖、玉米淀粉、水、肉桂粉和1杯蓝莓并用中火加热1分钟，偶尔一下，直至混合物变沸腾。
2、停火后，往1加入剩下的一杯蓝莓，冷却待用。
[奶油乳酪馅料]：
1、在一个搅拌盘里放入奶油乳酪并搅拌至蓬松。
2、往1加入酸奶油、白砂糖、全蛋和香草香精并搅拌至顺滑。
[淋面]：
1、往微波炉专用碗里加入白巧克力屑和起酥油，并用微波炉加热2分钟，直至混合物融化。
2、往1加入糖粉、牛奶并搅拌均匀。
[组合]：
1、预热烤箱至176℃。
2、将面团放进一个直径为35厘米的披萨烤盘里，并压实、铺平面团。
3、把奶油乳酪馅料均匀倒在面团表面上，再淋上蓝莓馅料。
4、烘焙30—35分钟。取出后，冷却10分钟。
5、将淋面淋在冷却好的蓝莓比萨的表面上。
材料:
鸡蛋4个，砂糖60g，色拉油40ml，热水60ml.咖啡粉2小勺，奶粉2小勺，香草精少许
做法:
1、咖啡粉和奶粉加入热水搅拌成咖啡水。
2、蛋黄加入一半砂糖搅拌均匀后，依次加入咖啡水、色拉油、香草精，每次都是搅拌均匀后再加下一样。
3、蛋白加入剩下的砂糖打发。
4、蛋白分三次加入蛋黄糊中，放入铺有油纸的烤盘上。
5、烤箱中层，175度，15到20分钟。
6、等蛋糕体放凉后，涂抹上蓝莓酱，然后卷起来用油纸包住，然后放入冰箱冷藏1个小时以上切块食用。
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材料:
咖啡3包，琼脂5克，草莓3颗，装饰糖果适量
做法:
1，浸泡琼脂30分钟
2，250ml水与咖啡混匀，煮开
3，放入琼脂并搅拌
4，溶解后，倒进模具，待凉，放进冰箱
5，装饰布丁
材料:
黄油70g，低粉75g，即溶咖啡2小匙，蔓越莓30g，泡打粉1/4t，全蛋液60g，水2小匙，红糖60g，朗姆酒适量，
做法:
1.黄油室温软化，加入面粉和泡打粉用刮刀拌匀
2.用电动打蛋器将黄油面糊打至顺滑，分次加入全蛋液搅打均匀，加入咖啡液继续搅拌均匀
3.倒入红糖拌匀
4.蔓越莓排入模具底部，将面糊舀入模具8分满
5.烤箱预热180度，中层上下火约20分钟
材料:
番茄一个，口蘑若干，培根2片，蒜4瓣，洋葱一个，奶酪若干（买可以做披萨的那种奶酪碎最好）；盐；面粉
做法:
1.将和面盆中加入小块黄油融化，加入鸡蛋一个搅拌均匀，然后加入酵母溶解，最后加入面粉做成面团，室温下发酵至2倍大备用；
2.将番茄切丁，蒜切成末，洋葱切丁；锅内放入少量黄油，少许盐，加入以上三种材料炒至发粘的番茄酱备用。切一些洋葱圈、口蘑片，培根条备用；
3.将发酵的面团做成圆饼放入盘中（盘底抹一层橄榄油，烤好后披萨不沾盘），边缘厚一些，然后用竹签在圆饼中间戳一些孔；在圆饼上放一层稀薄的奶酪碎，铺一层2中的番茄酱，放一层口蘑片、培根条，再抹一层番茄酱。
4.将3中的披萨放入160℃（带风扇的，不带风扇的180℃）的烘箱中烤15分钟，然后取出放一层洋葱圈，再放一层奶酪，再烤5分钟即可。
材料:
材料：
做法:
做法：
1、准备所需材料。
2、将面粉、白糖、盐放入一个大碗内拌匀。
3、加入橄榄油。
4、将干酵母放入温水中搅拌溶解后倒入面粉内。
5、搅拌均匀。
6、揉成光滑的面团。（面光、盆光、手光）
7、揉好的面团用保鲜膜盖好，放温暖处发酵至2倍大，手指沾干面粉，戳一个洞，不塌陷不回缩就是发好了 。
8、将发酵好的面团取出，将面团内的空气揉出，再静置15分钟松弛。
9、用擀面杖将面团擀成面饼。
10、烤盘里铺锡纸，刷薄薄的一层色拉油，铺上面饼，用手按压成四周厚中间薄的饼胚。
小贴士：
◎做好的饼胚用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀。
◎面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定，喜欢软的就做厚点，烤前再醒发一会。
◎如果用8寸披萨盘，面粉量为125克，自己换算下比例即可。
◎用锡纸的哑光面接触食物。
原料：
面粉(中筋)300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精
可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)
面坯做法：
1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉成团后，加入黄油，继续揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法：
4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
番茄要拨掉皮哦。
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
pizza的做法：
5）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
随后放入自己喜欢吃的东西，比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的，再撒一层奶酪。
烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。
需要特别提示的是在饼边涂些蛋液，否则容易焦。
上述做法的圆形饼就有焦的迹象。长方形的涂了蛋液就非常好。
要用的是烤箱。
配料有面粉、黄油、牛奶、蕃茄酱、沙拉酱、芝士（丝状）、玉米、青豆、青椒、元葱、火腿。 1、将一小碗面粉加入适量酵母，用半袋温牛奶搅拌，静置发酵1个小时，如果把握不好时间，看看面团是否呈蜂窝状，蜂窝均匀便是发酵成功。
2、 将发酵好的面团放在面板，揉好，醒面15—30分钟，擀成薄饼，放入平盘中，直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。
3、 面饼薄些，0.8公分左右放入微波炉，用烧烤档烧烤8分钟，这个可以透过微波炉的玻璃窗，视面饼烤制情况定。烤制面饼略发黄、有奶香味飘出即可。
4、 面饼烤制好后，从微波炉内取出（很热昂，注意保护手），翻面，在面饼上铺一层香肠，淋上奶酪，加上沙拉酱。奶酪上面铺上自己喜欢吃的各种蔬菜或水果。
5、 然后再放入微波炉内烤制8—10分钟，取出可食
材料:
即溶咖啡一大勺，奶水30G，鸡蛋4个蛋黄，盐3g，细纱糖20G，色拉油30G，低筋面粉90g，泡打粉2g，塔塔粉2g，细沙糖80g，蓝莓酱40G
做法:
1.过程了 ：把原料：即溶咖啡、奶水、先搅拌均匀，鸡蛋、盐、细纱糖、色拉、油、低筋面粉，然后加上面搅拌好的咖啡奶在次搅拌成糊装
2.泡打粉、塔塔粉细沙糖、打发蛋白，细沙糖分三次搅拌
3.蛋白蛋黄搅拌放入烤盘，烤盘下放一张油纸
4.180度25分钟就出炉了，应该20分钟就可以，我的有点时间长，放凉后抹上蓝莓酱
5.卷卷切切就可以吃了
材料:
雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，蓝莓汁30毫升，牛奶60毫升，碎冰
做法:
1、在杯中依次加入碎冰和蓝莓汁；
2、将鲜牛奶沿搅拌棒慢慢注入杯中；
3、再慢慢地倒入事先泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，达到分层的效果。
材料:
雀巢咖啡100%纯咖啡1，热水150ml，白糖适量
做法:
雀巢咖啡100%纯咖啡1包，加150ml热水冲好糖。
材料:
糖水适量（糖500g,水50ml）牛奶60ml，,咖啡40ml，淡奶油打发（或者喜欢用冰激凌的也可以）
做法:
每个人都喜欢喝咖啡，若是做出一个超好超简单的花式咖啡，也一定会赢得朋友们的关注~
做法：
1，牛奶一定要冷，最好刚从冰箱拿出来，
2，用勺子把糖水放在最底层。
3，装牛奶的杯子贴着勺子注入牛奶
4，把装热咖啡的杯子贴着勺子的粗的部位，勺子尖贴着饮料内杯壁缓缓注入，越慢越好这样分层明显
5，有奶油的可以放一点点奶油在咖啡上方，然后撒上装饰品，没有的可以用勺子弄一点冰激凌装饰。注意冰激凌会融化，影响分层效果，所以建议放冰激凌的话咖啡可以放凉的。
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